端午節「粽子、紫米、湯圓難消化！」 「吃了容易升血糖啦～」 欸～～為什麼 “這些食物” "難消化"卻又容易造成"血糖升高"呢？ 其實主要是『支鏈澱粉』在作怪啦～那又是什麼？ 食物中都有支鏈澱粉，只是比例不同～ 肉粽、糯米、湯圓、麻糬、米糕、樹薯及其製品等（如：珍珠）支鏈澱粉...